Mostanában elég sokszor főzök, és határozottan vonzanak a különleges (lehet, hogy csak számomra:) ) kaják. Múltkor véletlenül bukkantam rá a churros receptjére, aztán gondoltam megpróbálkozok vele. Nyáron a szigeten minden nap elhaladtunk a churros-os előtt de szégyen ide, szégyen oda, sajnáltam 2 viszonylag kicsi, hosszúkás fánkszerűségre kiadni 700 ft-ot, inkább ettem egy gyrost, vagy kipótoltam még 400 ft.-al és vettem egy hatalmas adag kínait, amivel kb. kétszer jóllaktam, és végre igazi kínai-kajás dobozból lakmározhattam:)! Szóval visszatérve erre a spanyol édességre, egyik nap belevágtam az elkészítésébe és jelentem, határozottan sikeres volt:)! Forró csokiba mártogatva ettük, és büszkén jelentem, hogy az egész családnak nagyon ízlett:)!
Egyetlen hátránya talán az, hogy olajban kell kisütni, és minden szellőztetés és csukott konyhaajtó ellenére azért kissé olajszagú lett a lakás is... de szerintem ennek ellenére érdemes kipróbálni!
Churros:
1 csésze víz
1 csésze tej
2 csésze liszt
1 tojás
2 ek cukor
2 ek vaj
A tejet és a vizet beleöntöttem egy edénybe, elkezdtem melegíteni, beleraktam a vajat és a cukrot, és szépen lassan felforraltam. Beleöntöttem a lisztet, és a tojást, és addig kevertem lassú tűzön amíg össze nem állt a tészta- (mivel viszonylag nagy adagot készítettem, ez nem volt éppen egyszerű mutatvány) - egy viszonylag nagy kb 2,5 dl-es bögrét használtam mérőeszköznek, és ezért nem egy, hanem két tojást és egy kicsit több cukrot és vajat raktam bele.
A tésztát aztán nyomózsákba töltöttem és szép csillag nyomóformán kinyomtam. Ezután forró olajban kisütöttem. Miután lecsepegtettem róluk az olajat, még forrón fahéjas és sima kristálycukorba forgattam életem első churrosait:). Forró csokival nagyon finom.
